9 tác dụng của củ từ đối với sức khoẻ của mẹ bầu (2019)


Tham vấn y khoa: BS. Nguyễn Thường Hanh

Đăng ngày:


328

Chế độ ăn khi mang thai là yếu tố vô cùng quan trọng trong suốt quá trình thai kỳ. Vì nó có thể giúp mẹ bầu tránh được tình trạng sinh con thiếu cân. Thậm chí là ngăn ngừa nguy cơ thai nhi tử vong. Đồng thời, chế độ dinh dưỡng cũng có thể giúp vợ chồng bạn tăng khả năng sinh con gái, con trai. Cũng như tác dụng của cà rốt hay dưa lưới với mẹ bầu, củ từ cũng có khả năng tăng cường sức khỏe cho bạn. Vậy mẹ bầu có nên ăn củ từ không, tác dụng của củ từ đối với mẹ là gì? Đâu là các món ăn hấp dẫn được chế biến từ củ từ? Bài viết dưới đây sẽ cho bạn câu trả lời đầy đủ nhất.

Phụ nữ mang thai có nên ăn củ từ không?

tac-dung-cua-cu-tu-1
Bà bầu có nên ăn củ từ hay không?

Khi mang thai, bên cạnh các bữa ăn chính thì mẹ bầu còn có các bữa ăn phụ. Tác dụng của các bữa ăn phụ là hạn chế cơn đói khi mang bầu. Vì từ khi có biểu hiện mang thai, ngoài việc cung cấp năng lượng cho bản thân mình. Người mẹ còn phải nạp năng lượng để cung cấp dưỡng chất, khiến thai nhi phát triển khỏe mạnh cả về thể chất lẫn tinh thần.

Và đối với việc bà bầu ăn vặt khi mang thai, có khá nhiều món để lựa chọn. Về đồ ăn thì có thể ăn pizza khi mang bầu, ăn bánh ngọt, ăn bánh mì, … Còn về thức uống, mẹ bầu có thể uống nước ép hoa quả hay uống trà kombucha. Ngoài ra, chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn một món ăn vặt bổ dưỡng không kém. Đó chính là củ từ. Trong mỗi củ từ có chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • Nước: 70,5%
  • Protid: 14%
  • Lipid: 0,1%
  • Glucid: 26,1%
  • Cellulose: 1,1%
  • Chất khoáng: 0,6%

Theo nền y học cổ truyền, đây còn là vị thuốc có tính bình. Những vị thuốc có tính bình sẽ giúp cơ thể thanh nhiệt, giải độc. Bên cạnh đó còn giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch cho thai phụ. Vậy chắc hẳn tác dụng của củ từ đối với mẹ bầu là có rồi, đúng không ạ?

Một số tác dụng phụ bạn có thể gặp phải

tac-dung-phu-cua-cu-tu
Tuy củ từ đem lại nhiều lợi ích cho bà bầu. Nhưng nó cũng có một số tác dụng phụ đi kèm dưới đây.
  • Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn củ từ nếu bạn bị sỏi thận. Vì củ từ chứa hàm lượng olaxete – một chất có thể khiến thận bị tổn thương.
  • Nếu ăn nhiều củ từ quá có thể bị đau bụng, tiêu chảy.
  • Tuyệt đối không ăn củ từ sống vì nó có thể gây ngộ độc thực phẩm. Hãy luộc chín kĩ rồi mới ăn.
  • Ngoài ra, bạn cũng nên nướng qua củ từ trước khi bỏ vào nồi luộc. Vì như vậy sẽ giảm bớt nhựa của củ từ.

Tác dụng của củ từ với phụ nữ mang thai

Tác dụng của củ từ trong việc hạn chế ốm nghén

tac-dung-cua-cu-tu-2
Ốm nghén là hiện tượng thường xảy ra khi bạn mang bầu.

Từ khi mang thai, mẹ bầu phải đối mặt với nhiều hiện tượng thay đổi nơi cơ thể:

Và một trong những triệu chứng khiến mẹ bầu thấy khó chịu nhất chính là ốm nghén. Khi ốm nghén, bạn không còn cảm thấy thiết tha ăn uống. Vì cứ ăn bao nhiêu là một lát lại nôn ra bấy nhiêu. Vậy đâu là giải pháp đến từ thiên nhiên để điều trị chứng ốm nghén?

Hãy ăn nhiều củ từ, mẹ bầu nhé. Bởi hàm lượng vitamin B6 dồi dào trong củ từ sẽ hạn chế tối đa hiện tượng ốm nghén. Nhờ củ từ, mẹ bầu sẽ không còn hay cảm thấy buồn nôn nữa.

Điều hòa huyết áp chính là tác dụng thứ hai của củ từ

tac-dung-cua-cu-tu-3
Củ từ còn có tác dụng điều hòa huyết áp trong quá trình thai kỳ.

Chắc hắn nhiều mẹ bầu hay bị chóng mặt khi mang thai, tim đập nhanh khi mang thai, … Nguyên nhân là bởi khi mang bầu, hàm lượng hormone tăng quá nhanh khiến cơ thể không kịp thích ứng. Bên cạnh đó, nếu mẹ bầu không để ý đến vấn đề về dinh dưỡng như: Mang bầu 8 tháng ăn gì tốt nhất, Ăn thịt khi mang thai có tốt không, … thì sẽ nhanh bị tụt huyết áp.

Nếu bạn chưa biết giải pháp điều hòa huyết áp là gì thì hãy tìm đến củ từ. Vì củ từ có tác dụng điều hòa huyết áp cho bà bầu rất tốt. Bởi trong loại củ này rất giàu kali – một chất giúp bình ổn huyết áp. Từ đó mà củ từ giúp phụ nữ mang thai hạn chế được rủi ro mắc phải các biến chứng nguy hiểm về huyết áp.

Mẹ bầu muốn đẹp da – hãy ăn nhiều củ từ

tac-dung-cua-cu-tu-4
Nếu muốn gìn giữ nét thanh xuân thì ăn nhiều củ từ là cách tốt nhất.

Mẹ bầu lo sợ khi mang thai dễ bị phá nét như một vài trường hợp khác? Trong lúc mang thai, mẹ hay bị nổi mụn, nám, tàn nhang? Các vết chân chim đã bắt đầu xuất hiện như một cảnh báo về vấn đề tuổi tác.

Mẹ bầu có biết: Một trong các tác dụng của củ từ là chống oxy hóa? Đúng vậy, beta-carotene và vitamin C có trong củ từ sẽ giúp mẹ bầu có một làn da mịn màng. Còn gì tuyệt vời bằng vừa ăn ngon mà lại giúp giữ nhìn nhan sắc, phải không ạ?

Hỗ trợ cải thiện hệ tiêu hóa là tác dụng thứ tư của củ từ

tac-dung-cua-cu-tu-5
Bà bầu cũng rất dễ gặp các vấn đề về hệ tiêu hóa.

Bạn thấy dù mình đã ăn uống đủ rau củ quả nhưng vẫn hay bị táo bón khi mang thai? Bạn lo sợ mình sẽ mắc bệnh trĩ và cả bệnh trĩ sau sinh? Bạn lo rằng các biến chứng nguy hiểm của bệnh trĩ sẽ khiến mình khốn khổ sau này?

Đừng lo lắng! Hãy kết hợp việc tập thể dục với việc ăn nhiều củ từ. Chất xơ trong củ từ sẽ giúp bạn tiêu diệt gọn các vấn đề như đầy bụng, khó tiêu, táo bón, …

Tác dụng của củ từ: Ngăn ngừa thiếu máu

tac-dung-cua-cu-tu-6
Thiếu máu là một loại bệnh mà phụ nữ mang thai rất hay gặp.

Vấn đề về đường huyết chính là một trong những vấn đề bà bầu phải đối mặt. Người thì lại có chỉ số acid uric cao quá. Người lại bị thiếu máu do nhiều nguyên nhân (di truyền, chế độ ăn uống khi mang thai, …).

Và nếu như thiếu máu là vấn đề bạn đang gặp phải thì hãy tăng cường ăn củ từ nhé. Vì hàm lượng kẽm, sắt và đồng trong củ từ sẽ bổ sung số lượng và cả chất lượng máu cho bạn.

Tác dụng của củ từ: Giúp bảo vệ thai nhi khỏi các dị tật bẩm sinh

tac-dung-cua-cu-tu-7
Với củ từ, thai nhi sẽ được bảo vệ ngay từ khi còn nằm trong bụng mẹ.

Khi nằm trong bụng mẹ, vì bị vi khuẩn bên ngoài tấn công hay do di truyền, thai nhi rất có thể sẽ mắc các bệnh sau:

Trong trường hợp này, để ngăn ngừa tình huống xấu nhất xảy ra, bạn hãy ăn nhiều củ từ. Vì hàm lượng axit folic cao trong củ từ sẽ giúp bạn bảo vệ thai nhi một cách tốt nhất. Axit folic có thể ngăn chặn các dị tật không mong muốn ở trẻ.

Hãy để củ từ góp phần bảo vệ đôi mắt tinh anh

me-bau-mat-tinh
Nếu mẹ bầu đang gặp các vấn đề về thị lực thì hãy ăn nhiều củ từ.

Mẹ bầu có thể gặp triệu chứng suy giảm thị lực khi mang thai. Nguyên nhân có thể do chế độ dinh dưỡng của mẹ bầu thiếu hẳn vitamin A. Và nếu như mẹ bị các vấn đề về mắt thì đứa trẻ trong bụng có nguy cơ bị di truyền bệnh này.

Để hỗ trợ phòng ngừa và điều trị, mẹ bầu hãy ăn tăng cường củ từ. Vì vitamin A có trong củ từ sẽ có tác dụng cải thiện thị lực. Tác dụng của củ từ này quá tuyệt vời đúng không ạ!

Củ từ giúp xương của bà bầu chắc khỏe

me-bau-di-bo
Xương của bạn sẽ chắc khỏe hơn nhờ việc ăn nhiều củ từ.

Bệnh xương khớp là một trong các loại bệnh bạn có thể mắc phải trong quá trình mang thai. Nguyên nhân mắc bệnh xương khớptác hại của bệnh xương khớp thì vô vàn. Nhưng nhìn chung, nó sẽ đem lại cảm giác đau đớn cho bà bầu.

Nếu bị viêm khớp thì bạn hãy bổ sung gấp củ từ vào thực đơn dinh dưỡng hằng ngày của mình. Vì lượng canxi dồi dào trong củ từ sẽ giúp bạn cải thiện sức khỏe xương khớp.

Tác dụng của củ từ: Hạn chế nguy cơ sinh non

sinh-non
Em bé bị sinh non sẽ nhẹ cân, chậm phát triển hơn so với bạn bè cùng trang lứa.

Có nhiều nguyên nhân để dẫn đến việc mẹ bầu sinh con thiếu tháng. Và chắc hẳn bạn cũng biết việc sinh non ảnh hưởng như thế nào đến quá trình phát triển của con trẻ.

Vậy làm thế nào để phòng ngừa việc sinh non đây? Đáp án là hãy ăn nhiều củ từ. Còn về cách làm thế nào để ăn nhiều củ từ mà không chán, chúng tôi sẽ giới thiệu trong phần tiếp theo. Có rất nhiều món ngon mà bạn có thể chế biến với củ từ.

Các món ngon từ củ từ mà mẹ bầu có thể tham khảo

Để phát huy tối đa tác dụng của củ từ đối với mẹ bầu, các bạn hãy tăng cường ăn mỗi ngày. Và để thực đơn hằng ngày không bị nhàm chán, thì hãy tham khảo các cách chế biến dưới đây nhé.

Canh khoai từ nấu tép bạc

canh-khoai-tu-tep-bac
Canh khoai từ nấu tép bạc là một món ngon, giúp phát huy tác dụng của củ từ với mẹ bầu.

Món canh là món dễ nuốt, đặc biệt là vào những hôm thời tiết oi bức. Và một trong những món ngon từ củ từ chính là canh khoai từ tép bạc.
Để nấu món canh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • 0.5 kg củ từ
  • 150g tép bạc loại nhỏ
  • Hành lá, mùi tàu, mắm muối, …

Cách làm món canh khoai từ tép bạc:

  • Sau khi rửa sạch và gọt vỏ thì bạn đập giập toàn bộ củ từ. Đối với tép, chúng ta cũng làm tương tự như vậy.
  • Tiếp theo, bạn xào tép trước cho ngấm mắm muối. Rồi đổ nước nóng vào và đun sôi.
  • Bước kế tiếp mới cho khoai từ vào nấu cùng. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
  • Đến khi khoai mềm thì món ăn của bạn đã hoàn thành. Hãy bắc ra khỏi bếp và rắc thêm ít hạt tiêu, hành lá và thưởng thức.

Canh củ từ nấu sườn

 

canh-cu-tu-nau-suon
Bạn thấy tác dụng của củ từ rất tuyệt vời? Vậy hãy làm ngay món canh củ từ nấu sườn thôi!

Để nấu món canh củ từ nấu sườn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

  • 500g sườn non chặt khúc
  • 3 củ từ loại vừa
  • Các gia vị cùng rau nêm.

Và sau đây là cách chế biến:

  • Trước hết, bạn cần rửa sạch, cho sườn vào đun sôi rồi chắt nước đổ đi để loại bỏ các chất độc hại.
  • Bạn rửa, gọt và cắt lát củ từ sao cho vừa miệng.
  • Sau đó, bạn phi thơm hành khô rồi cho sườn vào rang. Tiếp đó cho nước vào đun sôi cùng sườn.
  • Khi thấy canh đã sệt lại thì cho hành lá, hạt tiêu, ớt vào. Đun khoảng 5 phút thì tắt bếp, dùng món.

Canh khoai từ nấu thịt bò bằm

canh-cu-tu-bo-bam
Canh khoai từ nấu thịt bò bằm cũng là món ngon không thể chối từ.

9 tác dụng của củ từ được nêu trên chắc chắn đã đủ sức để khiến mẹ bầu tăng cường ăn món ngon bổ dưỡng này. Và để chế biến theo cách thứ ba, các mẹ hãy chuẩn bị:

  • 2 củ từ
  • 100g thịt bò bằm
  • Khoai tây, cà rốt
  • Rau quế, củ hành, hành lá và gia vị

Cách chế biến canh khoai từ nấu thịt bò bằm:

  • Về công đoạn sơ chế các nguyên liệu: bạn thực hiện như món trên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Tiếp đó, phi thơm một chút hành tỏi rồi cho thịt bò vào xào chín. Thịt bò chín rồi thì đổ nước đun sôi và cho củ từ vào.
  • Đun đến khi nước còn sền sệt thì cho các gia vị hành lá, rau thơm vào và thưởng thức.

Hy vọng các tác dụng của củ từ sẽ hỗ trợ tích cực mẹ bầu trong quá trình cải thiện sức khỏe và hệ miễn dịch. Và để biết thêm nhiều thông tin hữu ích về việc chăm sóc bà bầu, hãy theo dõi website của chúng tôi mỗi ngày nhé!

 

9 tác dụng của củ từ đối với sức khoẻ của mẹ bầu (2019)
5 2 vote[s]
>>7 loại thực phẩm người bệnh tiểu đường phải tránh xa! Nguồn tham khảo

Can Pregnant Women Eat Root Vegetables?

https://www.livestrong.com/article/510228-can-pregnant-women-eat-root-vegetables/

Is Cassava Roots (Tapioca) Safe During Pregnancy?

https://www.beingtheparent.com/is-cassava-roots-tapioca-safe-during-pregnancy/

Is Licorice Root Safe During Pregnancy?

https://www.momjunction.com/articles/is-licorice-root-safe-for-consumption-during-pregnancy_00334731/

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here